Продукты

Мед и полезные свойства

Мед – высококлассный диетический продукт питания. И это очень ценный продукт, потому что мед доносит лекарственные вещества до всех органов и тканей организма. Принимая лекарства с медом, их необходимо запивать большим количеством жидкости.

виды меда

Виды меда

Среди цветочных медов различают липовый, гречишный, клеверный, подсолнечниковый, кипрейный и др.

Цвет меда:

Белый – с кипрея
Желтый – белая акация, липа, подсолнечник, эспарцет
Темно-бурый – гречиха, вереск

Аромат и привкус меда зависят от того, с каких растений собран пчелами нектар. Совокупность вкуса и аромата называется «букетом меда».

мед и полезные свойства

Химический состав

Химический состав меда зависит от вида медоносных растений, климатических условий, в которых эти растения произрастают, и способа обработки меда.

Цветочный мед содержит в среднем:

13 – 20% воды
Свыше 80% углеводов (в основном глюкозы и фруктозы)
04,% белков

Кроме того, в состав меда входят минеральные, ароматические и красящие вещества, ферменты, витамины (В2, В6, С, РР и др.), органические кислоты.

Полезные свойства

Удивительное свойство меда – его успокаивающий и снотворный эффект. Поэтому при бессоннице или беспокойным детям рекомендуется перед сном давать 1 чайную ложку меда.

мед при бессоннице

Целебное свойство меда сильно зависит от его вида. От растения, с которого собирали пчелы нектар. Мед в итоге вбирает в себя все лучшие лечебные качества этого растения, поэтому разные виды меда обладают разными лекарственными свойствами. Особенно ценится высокогорный мед.

Мед полезен детям и пожилым людям, нередко страдающим пониженным обменом веществ. Мед успешно применяют при лечении различного рода истощений, запоров, язвенной болезни и др. Он рекомендуется выздоравливающим после тяжелых операций.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *